Белый или светло-желтый порошок, добываемый из натурального растительного сырья, по аромату и вкусу очень близкий кукурузе. Он увеличивается в объеме при погружении в горячую или холодную воду, однако химический свойства при этом остаются неизменны..
Состав Амилопектин и амилоза. Полисахариды.
Способ применения Загуститель для соусов, заправок, йогуртов, пюре, кремов и т.п.;эмульгатор в составе спредов и маргарина;
входит в составе колбасной продукции для связывания влаги.