Вы авторизованы

Саф-Инстант золотой

Сухие инстантные дрожжи "Саф-Инстант" с золотой этикеткой - это специальные осмотолерантные дрожжи,которые идеально подходят для рецептур с высоким содержанием сахара.Отличная формоустойчивость тестовой заготовки. Хороший объем готового изделия, Возможно использовать для приготовления замороженных п/ф с короткими сроками хранения.


Состав Специально отобранный штамм дрожжей (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор Е491.

Способ применения Смешать сухие инстантные дрожжи «Саф-Инстант» золотая этикетка с мукой перед замесом или добавить в тесто в начале замеса. Не допускать прямого контакта сухих инстантных дрожжей «Саф-Инстант» золотая этикетка с холодной водой или льдом. Возможно предварительное растворение сухих инстантных дрожжей «Саф-Инстант» золотая этикетка в теплой воде (35-38°C) при коротком времени замеса. Эта операция особенно хороша для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара свыше 20% (куличи и высокорецептурная сдоба) и необходима при использовании медленного ТММ.

Дозировка В зависимости от содержания сахара, качества муки, рецептуры, способа тестоведения и условий производства: 0,4 — 3,0% от массы муки. 0,4-0,6% опарный способ тестоведения при изготовлении хлебов с содержанием сахара 5- 8%; 0,6-1,5% безопарный способ тестоведения для изготовления хлебобулочных изделий с содержанием сахара 10-15%; 1,5-3,0% для изготовления изделий с содержанием сахара от 20%, а также для изготовления замороженных полуфабрикатов.

Упаковка Гофрокороб по 20 вакуумных упаковок массой 500г.

Срок годности Два года в фирменной упаковке, в сухом прохладном месте при температуре до +25°C. После вскрытия упаковки дрожжи необходимо использовать в течение 48 часов или хранить в холодильнике не более 2 недель в плотно закрытой упаковке.

Производство РОССИЯ

Возможность оставлять отзывы к материалам появляется после .

Отзывы доступны после регистрации

Разработка сайта

Соглашение на обработку персональных данных