Многофункциональная смесь с натуральным оливковым маслом для производства средиземноморских сортов хлеба.

Смесь позволяет производить широкий ассортимент изделий: чиабатту, фокаччиа, багеты и многое другое. Содержит натуральное высококачественное оливковое масло, которое придает хлебу характерный вкус и аромат. Сокращает время брожения благодаря входящей в состав смеси закваске. Технологична и удобна в работе, обеспечивает хрустящую корочку изделий и характерный влажный мякиш. Подходит для работы на индустриальных линиях. Изделия на смеси сохраняют свежесть до 5 суток.