Смесь для производства традиционного ремесленного хлеба с толстой хрустящей корочкой и мягким пористым мякишем.Темная мука грубого помола из швейцарской пшеницы придает хлебу красивый светло-коричневый цвет мякиша. Имеет в составе часть внешнего слоя оболочки зерна, богатую витаминами, протеинами и минералами, в большем количестве по сравнению с белой мукой. Богатый, дымный аромат и сочный, мягкий мякиш свежеиспечённого хрустящего хлеба и изделий не оставляют равнодушными.