Жидкий ферментативно неактивный солодовый экстракт для производства пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного хлеба и хлебобулочных изделий. Для придания им характерного солодового вкуса, ярко выраженного аромата и тёмного цвета.
Состав Карамелизированный экстракт ячменного солода
Способ применения Вносится согласно рецептуре в начале замеса теста.
Дозировка 0,5 – 4,0 % к массе муки
Упаковка Металлическая канистра, 24 кг
Срок годности 6 месяцев в сухом, прохладном месте. Не хранить под прямыми солнечными лучами и при температурах ниже нуля