Вы авторизованы

Маргарин Молочный Экослайс

Специализированный маргарин для слоеного теста марки «Экослайс» предназначен для производства дрожжевых и бездрожжевых слоеных изделий, в том числе замороженных полуфабрикатов.


Состав Масла растительные рафинированные дезодорированные: пальмовое и его фракции, в том числе модифицированные, подсолнечное, вода, эмульгаторы (Е471, Е475, Е322), соль, регулятор кислотности (лимонная кислота), консервант (сорбат калия), ароматизатор, красители (Е100, Е160b).

Способ применения Готовое тесто делится на равные куски, закатывается шарообразно, надрезается и остается на отлежку. Тесто после отлежки раскатывается до толщины слоя 20 мм, на середину помещается маргарин, свободными концами тесто заворачивается в виде конверта, помещается в холодильник на 15-20 минут при температуре 5-8°С. После охлаждения конверт раскатывается, складывается вчетверо продольными краями к середине, разворачивается на 90° и вновь раскатывается до толщины 10 мм, складывается втрое, раскатывается, помещается в холодильник на 20-30 минут. Описанная процедура повторяется дважды. Такая раскатка позволяет получить 144 слоя. Схема раскатки может быть различной и отличаться от выше приведенной.

Дозировка Согласно рецептуре.

Упаковка Картонная коробка, 20 кг.

Срок годности При температуре от -20 ºС до 0 ºС включительно - 12 месяцев, при температуре от +1ºС до +18ºС включительно - 9 месяцев.

Производство РОССИЯ

Возможность оставлять отзывы к материалам появляется после .

Отзывы доступны после регистрации

Разработка сайта

Соглашение на обработку персональных данных