Комплексный улучшитель для свежести хлебобулочных изделий. Используется для придания изделиям дополнительной мягкости (до 5 суток). Обеспечивает дополнительный объем и формоустойчивость изделий. Отбеливает мякиш. Увеличивает выход готовых изделий. Возможно использование улучшителя на индустриальных линиях.