Улучшитель «Мажимикс» «Софт Гамбургер Банс» предназначен для производства булочек для гамбургера и мелкоштучных булочных изделий для приготовления сэндвичей.Улучшитель «Мажимикс» « Софт Гамбургер Банс» – это продукт 4 в 1, который содержит в себе все компоненты, необходимые для получения высококачественной булочки для гамбургера.
Состав Карбонат кальция;
Соевая мука;
Эмульгатор;
Аскорбиновая кислота;
L-цистеин;
Ферменты.
Способ применения Добавить «Мажимикс» «Софт Гамбургер Банс» непосредственно в муку и перемешать.
Дозировка 1% от массы муки (или 1 кг на 100 кг муки), в зависимости от способа тестоведения (при опарном способе рекомендуемая дозировка: 0,5-0,7%), качества муки и сроков хранения готовых изделий.
Упаковка Гофрокороб массой 10 кг.
Срок годности 2 года в темном, сухом и прохладном месте.