Натуральная жидкая концентрированная ароматная многофазная закваска для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Позволяет ускоренным способом за 2.5-3 часа приготовить ароматный ржано-пшеничный хлеб с традиционным вкусом и ароматом
Состав: Закваска (с поджаренной ржаной мукой, исходной закваской), уксусная кислота
Способ применения: Закваска вносится через 2-3 минуты после начала замеса теста. Необходимо следить, чтобы не было соприкосновения с дрожжами