Вы авторизованы

БЕЛОГЕЛЬ-суфле "Птичье Молоко"- Ваниль

Смесь предназначена для быстрого приготовления отделочного полуфабриката суфле с добавлением сливочного масла и сгущенного молока.


Состав Сахар, глюкоза, сухой яичный белок, регуляторы кислотности Е327 Е330, загуститель Е412. АВ зависимости от выпускаемого аромата добавляются ароматизаторы и пищевые красители. Красители могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей. Пищевая ценность 100 г.: Белки 9 г. Жиры 0.2 г. Углеводы 69 г. Энергетическая ценность: 1255 кДж (300 кКал)

Способ применения В деже сбивальной машины смесь «Белогель-суфле» смешивается с сахаром, куда заливается кипящий агаровый раствор и далее осуществляется взбивание до готовности. В конце сбивки вводится сливочное масло, смешанное со сгущенным молоком Полное желирование суфле произойдет через 30-40 мин после розлива. Приготовленное суфле может иметь различную структуру от относительно плотной (плотность 600 г/л), до нежной пышной (плотность 400 г/л), что обеспечивается выбором способа изготовления и видом применяемого сахара (пудра, мелкокристаллический).

Дозировка На 1 кг смеси №1 необходимо: 5 кг сахара, 1,4 кг масла любительского,0,7 кг молока сгущенного цельного с сахаром, 3,5 л питьевой воды, смесь №2(агар) 75 гр.

Упаковка Короб, 10 кг (1.075 кг х 10)

Срок годности 12 мес. с даты изготовления. Хранить при температуре не выше 25°С и влажности не более 80 %.

Производство РОССИЯ

Возможность оставлять отзывы к материалам появляется после .

Отзывы доступны после регистрации

Разработка сайта

Соглашение на обработку персональных данных