Вы авторизованы

SMART BAISER

Смесь Smart Baiser – это сухая белковая смесь для приготовления безе, белкового крема, суфле и зефира.


Состав Сахар, сухой яичный белок, крахмал нативный, лимонная кислота (Е330), стабилизатор (Е466).

Способ применения Взбить на высокой скорости смесь с водой, постепенно добавить сахар. Взбивать до плотной пены. Отсадить изделия на пергамент. Выпекать в печи без конвекции при t – 80 оC 1,5-2 часа и оставить до высушивания. Приготовление суфле: Агар замочить на 1,5- 2 часа. Горячий сахаро-агаровый сироп вводят тонкой струйкой во взбитую с водой смесь и взбивают до получения пышной однородной массы. В конце взбивания добавляют крем (сливки перемешанные с топпингом ). Взбивание немедленно прекращают. Полученное суфле разливают в формы и оставляют до полного застывания.

Дозировка 100 г смеси взбить с водой 200 г.

Упаковка Ящики из гофро картона с п/э вкладышем, 10 кг

Срок годности 12 месяцев в сухом, прохладном месте. Не хранить под прямыми солнечными лучами и при температурах ниже нуля.

Производство РОССИЯ

Возможность оставлять отзывы к материалам появляется после .

Отзывы доступны после регистрации

Разработка сайта

Соглашение на обработку персональных данных