Какао порошок получен из какао бобов шоколадного дерева, годен для употребления в пищу. Мягкий какао порошок отличного качества, произведенный путем алкализации очищенных зерен какао. Какао бобы обжарены во вращающемся барабане, измолоты и размельчены до требуемого качества. Затем измельченные какао бобы спрессованы в гидравлическом прессе высокой мощности, тщательно перемолоты ещё раз при необходимых контролируемых условиях.