Данный вид пергамента используется многократно, в зависимости от производителя: отечественный используется фактически до 5 раз. - не требует смазывания жиром или маргарином и существенно экономит усилия по поддержанию чистоты рабочих поверхностей - противней и форм для выпечки; 
За счет силиконизации имеет прекрасные разделительные свойства - продукты не пригорают и прекрасно отходят от рабочих поверхностей; 
Характеризуется высокой степенью жиро- и влагостойкости. Это дает возможность замораживать полуфабрикаты, заготовки и производить выпекание прямо в этой же бумаге;
Помогает изготавливать продукты, не содержащие канцерогенов, способствует сохранению вкусовых и полезных свойств хлебобулочных и кондитерских изделий;
Все сырье и добавки, используемые при изготовлении пергамента - отвечают предъявляемым требованиям к материалам, конечный продукт изготавливается с соблюдением всех необходимых норм в части контроля качества и экологичности.