Архив

- Самара, 2 февраля
  Кондитерский и хлебопекарный семинар Компании «CSM»
- Самара, 10 февраля
  Технологический семинар «Пасха 2022» Компании «Панэм»
- Саратов, 15 февраля
  Технологический семинар «Пасха 2022» Компании «Панэм»
- Пенза, 17 февраля
  Технологический семинар «Пасха 2022» Компании «Панэм»
- Самара, 16 марта
  Хлебопекарный и кондитерский семинар «Бакалдрин»
- Самара, 1 апреля
  Форум «Пекарь и Кондитер 2022»
- Санкт-Петербург, 7 апреля
  Гастротур 2022
- Адлер, 11 мая
  Отраслевая бизнес-конференция ПИЩЕВКА3D
- Самара, 26 мая
  Хлебопекарный семинар Компании «Lesaffre»
- Самара, 7 сентября
  Хлебопекарный и кондитерский семинар Компании «Бакалдрин»
- Самара, 20 сентября
  Мастер-класс по корпусным конфетам
- Самара, 21 сентября
  Мастер-класс десерты ЗОЖ: ПП, веган, без глютена и сахара
- Самара, 28 сентября
  Кондитерский семинар Компании «Барри Каллебаут»
- Пенза, 6 октября
  Пенза: хлебно-кондитерский семинар
- Самара, 12 октября
  Хлебопекарный семинар Компании «Lesaffre»
- Самара, 19 октября
  Кондитерский мастер-класс Игоря Мельникова
- Самара, 9 ноября
  Технологический хлебопекарный семинар компании «Панэм» — «Сдобная витрина»
- Самара, 10 ноября
  Технологический кондитерский семинар Фабрики Сладкого Декора
- Пенза, 10 ноября
  Пенза: технологический семинар с компаний «Backaldrin»
- Самара, 23 ноября
  Мастер-класс Lactalis: «Сыры в вашем меню»

Хлебопекарный семинар Компании «Lesaffre» Самара, 26 мая 2022

26 мая в стенах нашего демонстрационного центра прошел технологический хлебопекарный семинар Компании «Lesaffre».

На этот раз тема была очень интересной «Хлеба мира».

И этот семинар отличался от проводимых ранее. Мы приняли во внимание пожелания наших гостей, поэтому в этот раз изделия не были заготовлены заранее — весь процесс изготовления проходил непосредственно на семинаре. Это дало возможность увидеть каждый этап создания выпечки, зафиксировать все нюансы, задать вопросы и получить развернутую обратную связь от технологов.

И по традиции вся изготовленная выпечка была продегустирована нашими гостями: мы попробовали традиционные хлеба разных стран: Франции, Японии, Турции, Швеции и других.

Корсунский пер., 14