Способ приготовления:
Из вышеперечисленных ингредиентов замесить тесто средней консистенции и поместить в емкость, смазанную растительным маслом.
После отлежки тесто поделить, взвесить, округлить и обвалять со стороны шва в ржаной муке.
После окончательной расстойки тестовые заготовки с температурой внутри изделия 150С поместить швом вверх на посадочные ленты и выпекать с пароувлажнением. Через 10 минут после начала выпечки открыть шибер и выпекать хлеба при высокой температуре.