Сироп «Глюкозный» (43), 7 кг

Глюкозный сироп 43 широко применяется в производстве кондитерских изделий — его используют при изготовлении карамели, помадки, мороженого, жевательной резинки и других сладостей. Он улучшает текстуру продукции, придаёт ей блеск и эластичность, сохраняет влагу, повышает пластичность и густоту массы, а также выполняет функцию натурального консерванта. Сладость сиропа ниже по сравнению с сахарозой — около 44%.

Природные источники глюкозы — это, прежде всего, мёд и фрукты. Однако в промышленности глюкозный сироп производят из кукурузного крахмала, а в отдельных случаях — из картофельного.

Продукт выпускается в виде готового сиропа, расфасованного в пластиковые вёдра, и при правильном хранении может сохранять свои свойства до двух лет. Также существует сухая форма — порошкообразный глюкозный сироп, который применяют, в том числе, в детском и диетическом питании.