Смесь используется в пищевой промышленности, в частности, в хлебопекарной и кондитерской. Предназначена для приготовления отделочного полуфабриката для глазирования хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Рекомендуется для рисования и нанесения надписей на поверхности изделий, элементах декора из мастики, марципана, сахарной пасты, вафельного декора.