Венский Круассан микс

Каталог

Венский Круассан микс

Сухая смесь для производства мелкоштучных изделий. Прекрасно подходит для приготовления мелкоштучных, слоеных изделий, французского круассана.

Состав Клейковина пшеничная, лактоза, эмульгаторы (Е472е, Е471), камедь гуаровая, декстроза, сухое молоко обезжиренное, кислота аскорбиновая, цистеин, вспомогательный вещества.

Способ применения Вносится согласно рецептуре в начале замеса теста.

Дозировка 3% к массе муки.

Упаковка Многослойный бумажный мешок с п/э вкладышем, 25 кг

Производство АВСТРИЯ