Сухой порошок кипенно-белого цвета, без запаха. Применяется в качестве красителя белого цвета. Можно также смешивать с другими красителями, получая разные светлые оттенки.
Состав Е171.
Способ применения Используется для окрашивания кондитерских изделий (джема, сахарной пудры, карамели, рафинада); молочных продуктов (брынзы, сыворотки, сгущенного молока, молочных коктейлей); теста, изделий из фарша белой рыбы.